Reebout ontbeend lamsvlees

Reebout ontbeend lamsvleesExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De reebout is naast de reerug het mooiste deel van de ree. De bout heeft iets meer gewerkt tijdens het leven van de ree waardoor de structuur wat steviger is maar bomvol smaak zit. Dit neigt naar een middelkrachtige wildsmaak. het is fantastisch om met een klein gezelschap heerlijk van de reebout te genieten en aan tafel aan te snijden. Tip van de chef: Braad de reebout goudbruin aan in de pan met een goede

Thuis aan tafel

peper zwart 0%

Geert en Jiri)

000 kJ 821

die zijn naam dankt aan een van de weilanden rond de boerderij

Eind jaren tachtig is Domaine de Marcoux de eerste wijngaard in Châteauneuf die overging tot biologisch-dynamische wijnbouw

Het is een meesterstuk voor de echte barbecuers

En dat resulteert in een compacte kaas met een pittige

Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecôte

Wijn-spijs: Perfecte begeleider van Italiaanse gerechten met tomaat maar ook heerlijk bij gevogelte of kalfsvlees

groente en andere etenswaren tijdens het bakken

als in een restaurant