Domini Veneti - Amarone Della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano 2015 ViognierColore rosso granato. Profumo intenso, con rimandi fruttati di amarene sotto spirito e prugne secche, spezie dolci, vaniglia, cioccolato, caff, cuoio, noce moscata, pepe. Il sapore ampio, di grande struttura e morbidezza, persistente, con un tannino vellutato e un retrogusto di frutta secca e tostatura. Si abbina tradizionalmente a selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Accompagna ottimamente la conversazione a fine pasto.
in grado di regalare profumi e aromi strutturati e caratteristici delle varietà
Da conservare a 16 – 18 °C e consumare preferibilmente entro i 3 anni dalla vendemmia
Viene data speciale attenzione nella pressatura a conservare solo i primi succhi
che sono confluite in un progetto imprenditoriale aperto e innovativo
in questo modo
Un’animo forte ma anche romantico e cool
in particolare mora
Dal profumo netto
Una storia che dimostra come tradizione
nella Val d’Adige e Magrè
Sul finale lascia il palato con una leggera tostatura e sensazione agrumata che persiste anche dopo diversi minuti
La trasformazione malolattica avviene parzialmente
