Re Manfredi Rosso amaro

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Description

Re Manfredi Rosso amaroAglianico del Vulture DOC Per noi uno dei prodotti di punta della cantina Terra degli Svevi. La cura certosina in campo ha portato alla produzione di un Aglianico del Vulture decisamente morbido e di grande beva. La tecnica di lento appassimento sulla pianta permette infatti al grappolo di raccogliere a pieno i sentori fruttati scaricando i tannini dal vino in questione. La sua maturazione passa per 6 mesi in botti di rovere. Ottimo per accompagnare

Successivamente passa in barriques per 14 mesi e successivi 12 in bottiglia

Mezzanotte IGP primitivo Salento

con note aromatiche che richiamano i fiori e le erbe di cui si nutrono le capre durante il pascolo

profumatissimo e digeribile grazie alle 3 fasi di impasto

La shelf life è di 7 giorni se saputo conservare bene

Vino Spumante La Scintilla

crosta fine

vanillina) 8

Il Sigillo è un Aglianico in purezza prodotto con uve che crescono in un territorio minerario donandogli un certo ed indiscusso segno di riconoscimento

note di frutta gialla

Estratto di alici

La lievitazione è con lievito madre e di birra

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