valpolicella ripasso classico superiore doc le poiane 2021 bolla W14-sconto24h-sconto20Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando cos una nuova fermentazione, che dura 15 20 giorni e arricchisce il
Qui i terreni prevalentemente calcarei sono coltivati con metodi biodinamici e le viti (di oltre 50 anni) sono allevate con la storica “vite maritata” e legate con fusti di salice (stropa) come vuole la tradizione locale
secondo i ritmi della natura e le fasi lunari
cioccolato e sottobosco
Los toques florales abren el ramo
di cedro e di pompelmo in particolare
Ideale con degli spaghetti alle vongole
pero el Riserva di Fizzano es capaz de captar la atención de quienes tienen el placer de beberlo por la espléndida forma en que presenta la profundidad del Sangiovese
al naso regala note fragranti e molto nitide di piccoli frutti di bosco
quesos frescos y risottos de marisco
L’omonimo vitigno sembra sia stato introdotto in Italia dai Greci o dai Fenici
en nariz ofrece aromas intensos que recuerdan a los frutos secos y a la miel de acacia
La vendemmia manuale è effettuata nel mese di settembre e le uve sono trasportate in cantina grazie ai caratteristici trenini su monorotaia
