Barolo DOCG Riserva - 2013 - Jéroboam 3L MEGA_LE COSTE DI MONFORTE

Barolo DOCG Riserva - 2013 - Jéroboam 3L MEGA_LE COSTE DI MONFORTEComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 2013 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene

con note di tartufo bianco e ciliegie sciroppate

Abbinamenti: carni rosse

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in botti di rovere francese per 24 mesi e successivamente 12 in Bottiglia prima della messa in commercio

Note di degustazione: il colore è rubino con una leggera opalescenza

l’uva diraspata e pigiata viene scaldata intorno ai 32-33°C e contemporaneamente vengono effettuati i rimontaggi

Sapore: tannino potente

Affinamento: 24 mesi in botte grande

1) Barolo DOCG Le Coste di Monforte 2016 - Amalia

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune de La Morra

carni rosse e salumi

note di cioccolato e cocco

Note di degustazione: Il colore si presenta con un bel rosso granato delicato con sfumature aranciate