Éric Taillet - Sur le Grand Marais NV HVE

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Description

Éric Taillet - Sur le Grand Marais NV HVEANNE DE PLANTATION : 1986 Les deux cpages sont plants et disperss sur la mme parcelle (complantation parcellaire), vendange en une fois pour obtenir la meilleure maturit pour le Meunier et la fracheur du Chardonnay. Assemblage : 90% Meunier et de 10% Chardonnay de Baslieux sous Chtillon Millsimes : 2014 2015 Viticulture raisonne, enherbement central, labour mcanique sans herbicide chimique. Traitements et pulvrisations avec des algues pures et des

Quelques traces de sables calcaires dans les Gillis

Vieillissement : 4 à 5 ans sur lattes

Villers-Marmery

La Libertine n’a pas d’équivalent et ne se rapproche d’aucun Champagne actuel

Vinification : 100% Pinot Noir

Le nom de cette cuvée provient des argiles vertes

exclusivement Meunier

Terroir : Sable calcaire

vinifié et élevé pendant 10 mois sur lies en fûts de 228 litres avant la mise en bouteilles

35% Pinot Noir

Pas de chaptalisation (degré alcoolique naturel)

DOSAGE : 1 g/L

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