Vermentino Isola dei Nuraghi IGT Vendemmia Tardiva 2021 Capichera 0,75L — Vino Bianco Sardegna YALUMBA

Name: Vermentino Isola dei Nuraghi IGT Vendemmia Tardiva 2021 Capichera 0,75L — Vino Bianco Sardegna YALUMBA
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Vermentino Isola dei Nuraghi IGT Vendemmia Tardiva 2021 Capichera 0,75L — Vino Bianco Sardegna YALUMBAUna delle grandi sfide di Capichera: vinificare per primi il Vermentino in barriques. Dopo la fermentazione e laffinamento, il VT viene messo in commercio non prima di due anni dalla vendemmia. Pu cos esprimere il suo carattere forte, inconfondibile e profondo, tanto da essere spesso considerato il vino pi rappresentativo dellalta qualit dei vini di Capichera. Prima annata prodotta: 1990 Vitigno: Vermentino in purezza Denominazione di origine: IGT

carni bianche (coniglio

Biondi-Santi ha continuato a produrre vini rinomati per la loro eleganza e straordinaria longevità

piatti a base di pesce e molluschi come spaghetti allo scoglio

Il risultato è un Gin pulito

Vinificazione: Vasche inox termocondizionate da supervisione

COMPOSIZIONE DEL SUOLO

densità e complessità

Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay e una Pinot Nero provenienti da vigneti situati in zona pedecollinare

Con quali piatti si abbina

Colore: Giallo paglierino tendente all'ambrato

bollicine fini e vivaci

Varietà: Negroamaro 100% con età dei vitigni di oltre 70 anni

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