Bourgogne Aligoté "Les Péteurs" 2024 - Ami (BD & vin nature) Muschelkalk

Bourgogne Aligoté "Les Péteurs" 2024 - Ami (BD & vin nature) MuschelkalkEen rijke stijl aligot van de mannen van Ami. 60% van de druiven krijgt 15 dagen schilweking, voor een stevige basis, die ook kan zorgen voor minder risicos in de rest van het proces. De overige druiven worden direct gepersd en aan de wekende massa toegevoegd. Zeer expressieve, florale stijl aligot, met een goede body en lichte grip van de schillen en fijne zuren. Land Streek: Frankrijk Bourgogne Druiven: 100% aligot Producent: Domaine AMI In de

Land / streek: Frankrijk / Canon-Fronsac (Bordeaux)Druivensoort(en): 95% Merlot

In de wijnkelder:  70% whole bunch

Malvasia 16%

Veel invloed van de 18 maanden rijping op de lies

Gastronomische wijn bij uitstek

en is 8 maanden in oude grote houten vaten opgevoed

tussen Avignon en Aix-en-Provence

Ideale begeleider van desserts op basis van caramel (tarte tatin)

Al jaren de meest verkochte rosé wijn uit ons assortiment

Chasselas maceration van één maand

De wijn wordt gebotteld eind oktober met restsuiker om de natuurlijke prik te creëren (dus méthode ancestrale)

opgevoed op amphora