Picanha di Wagyu La Cigolina Quantità:1 kg (intero)

Picanha di Wagyu La Cigolina Quantità:1 kg (intero)Scheda prodotto Origine: Azienda Agricola La Cigolina, Castelnuovo Bocca dAdda (LO) Razza: Wagyu 100% italiano Selezione La Cigolina Tipologia: Picanha (codone), tipico taglio da churrasco con cappello di grasso Caratteristiche: Carne saporita, con strato di grasso che in cottura si scioglie e irrora il pezzo, rendendolo morbidissimo Nome in inglese: Wagyu Rump Cap Picanha Peso medio: 800 g 1,2 kg per pezzo Prezzo: 89,00 kg Come cucinare la Picanha di

Brasato o stracotto: cottura lenta in vino rosso per un risultato tenerissimo

Vino: Pinot Nero o Chardonnay

Come cucinare la copertina di spalla per ottenere il massimo del gusto

✔ Perfetti per barbecue

Vino: Barbera

❤️ Qualità artigianale “Ferro” garantita

midollo sontuoso e una consistenza che si scioglie in bocca

Il diaframma è un taglio tradizionalmente apprezzato per il suo sapore deciso e la sua succosità

diventa tenerissimo e succosoPosizione anatomica: Parte anteriore o posteriore della gambaNome in inglese: Shin / ShankPeso medio: 500 g - 2 kg

Perché scegliere l’Osso Buco di Wagyu

frutto del pascolo in alta quota e della frollatura Dry Aged

con gusto pieno: perfetta anche con condimenti semplici