Champagne Grand Cru Bouzy "Les Parcelles" Extra Brut Demi Bouteille - Pierre Paillard Cépage_Cabernet-Sauvignon

Champagne Grand Cru Bouzy "Les Parcelles" Extra Brut Demi Bouteille - Pierre Paillard Cépage_Cabernet-SauvignonProducteur: Pierre Paillard Rgion: Champagne Cpages: 70% Pinot noir 30% Chardonnay Couleur: Blanc Effervescent Quantit: 37. 5cl VIN Une expression pre et raffine de ce que le vilage class Grand Cru de Bouzy a offrir. Superbe quilibre o se rencontrent la rondeur et la structure du Pinot noir et la vivacit du Chardonnay. Palette aromatique complexe et riche prsentant des armes d'agrumes, de fruits mrs, de pomme et de brioche. DOMAINE Depuis maintenant 8

de délicates nuances florales et légèrement épicées viennent apporter de la finesse

notes de poivrons

le terroir est homogène sur l’ensemble de la propriété

tout en préservant l’équilibre et le raffinement des saveurs

fraîcheur et délicatesse donne une belle lecture du style de la Côte de Nuits

Région: Loire

Le nez est floral et herbacé avec une pointe de minérale

Producteur : Domaine du Bel Air | Région : Loire | Cépages : Cabernet Franc | Couleur : Rouge | Récolte : 2021 | Quantité : 75cl | Le nez se distingue par des arômes de petits fruits noirs écrasés ou de fraises des bois aux notes légèrement terreuses et fumées

Les raisins sont vendangés à la main et transportés en petites caisses de 17 kg

il introduit les préparations biodynamiques

ce livre dresse un état des lieux de ces vins “nouvelle vague”

purée de céleri ou une poularde au citron confit et thym