Petraie - Lupi - Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente passito

Petraie - Lupi - Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente passitoPetraie Riviera Ligure di Ponente D. O. C. Vitigno Pigato Vigna di Salea dAlbenga (SV) Pigato proveniente esclusivamente dalle Petraie a Salea, in zona pianeggiante con terreno argilloso che gli conferisce caratteristiche uniche. Almeno sei mesi di affinamento sur lie, completato con affinamento in bottiglia. Il Pigato Petraie raggiunge il massimo delle qualit organolettiche dopo cinque anni dalla vendemmia. Scarica la scheda

invecchiamento 6-12 mesi in acciaio

70% acciaio e 30% in barrique di legno e beneficia di almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia

Dal toponimo “Poggi”

Viene affinato per 24 mesi

infuso di scorze di limone 30%

- una Degustazione Ristorante Vignamare: menu Origini – vegetariano con pairing completo

Vitigno Rossese

Il Barbarossa è un antichissimo vitigno a bacca rosata presente nel Ponente ligure già dal 100 a

questa rara “micro doc” la cui coltivazione è documentata già a partire dal XIV secolo

- una Degustazione Ristorante Vignamare: menu Origini – vegetariano

Vino passito

Le esperienze in Terrazza Praié sono disponibili secondo il calendario eventi e le aperture stagionali consultabili sul nostro sito