Montepulciano d’Abruzzo DOC "Negus" 2019 - Cascina del Colle fix-22dic-RESIDUIRosso rubino intenso con sfumature granate. Il naso complesso, evolve da note di frutti rossi, a spezie dolci come cannelle e liquirizia, per chiudere su sentori vanigliati. In bocca corposo, molto consistente, con un ritorno fruttato elegante e lungo. Finale secco, deciso e giustamente tannico, persiste in bocca per molto tempo. Dopo una lunga macerazione e una permanenza in botte di 18 mesi, il montepulciano trova la sua massima complessit. Il Negus
buccia di arancia e vaniglia
Ci arriva direttamente dalle pendici dell’Etna ed è prodotto con uve di carricante vinificate in purezza e raccolte da un vigneto di oltre 70 anni allevato ad alberello etneo a 700 metri di altitudine sul livello del mare
Nasce da un vecchio vigneto situato nella fascia più alta della sottozona Grumello
il tannino fine e armonioso e la lunga persistenza aromatica
allora davvero è un Moscato d’Asti semplicemente insostituibile
che negli anni farà sognare gli amanti di questo grande Rosso italiano
le uve che lo compongono crescono
il controllo delle temperature
raffinate e sfiziose
si abbina a vitello tonnato
per andare sul sicuro è perfetto con un plateau di crostacei
È il vino ideale da aprire quando la tavola è imbandita con piatti tipici delle tradizioni regionali
