KOPI LUWAK Molienda:Espresso

KOPI LUWAK Molienda:EspressoOrigen y plantacin Este caf muy especial, tambin llamado "caf de gato", proviene de la isla de Java en Indonesia. Consiste en granos de caf, que son consumidos y luego excretados por una especie particular de civeta. "Kopi" es el nombre indonesio para el caf y "Luwak" es el trmino para esta comadreja, habitante nocturna de los rboles, que se alimenta de la pulpa de la fruta de las cerezas del caf. Los granos de caf indigeribles, por otro lado, son

más del 90% del café se produce en fincas con una superficie media de una hectárea

A diferencia de su hermano de Sídamo

pero sutil acidez y en particular los aromas frescos

Mubuyu Farm cultiva café en 60 hectáreas de Arábica y lo vende en todo el mundo

pero tiene poca acidez

El sabor es a menudo parecido al de las bayas y sus notas pueden variar desde cítricas y florales hasta chocolatadas

Carácter y sabor

subsidio parental

y llevó el proceso de crecimiento y producción a un nivel ejemplar

Durante años

Se ve muy diferente a un grano de café normal

los "granos perlados" kenianos son una especialidad absoluta