Le Château de la Bonnelière | Chinon rouge 2021

Le Château de la Bonnelière | Chinon rouge 2021Marc Plouzeau heeft zijn wijngaarden en wijnkelder in en rond het ouderlijke kasteel Chteau de La Bonnelire. Zijn vader kocht dit kasteel in 1976 om het te restaureren en de wijngaarden in ere te herstellen. In 1999 komt Marc aan het roer en de conversie naar biologische teelt werd onmiddellijk ingezet. Hierdoor is hij n van de pioniers in deze regio. Dankzij de vastberadenheid van deze twee generaties heeft Chteau de la Bonnelire zijn oorspronkelijke

maar tevens om de wijn de juiste structuur te geven

met late pluk

De handgeplukte druiven zijn voorzichtig geperst en de wijn is 6 maanden gerijpt op Frans eiken

in which the alcoholic fermentation is stopped by adding alcohol and thus retains residual sweetness

Heerlijk met vis en gevogelte

Loepzuivere wijn en het summum van verfijnde mineraliteit

een exotische smaak en met een extreme rijpheid

Pinot Noir en Pinotage

met tonen van rijpe perzik

In de Languedoc maakt hij drie wijnen van Chardonnay

De kleur van de wijn is zeer donker

romigheid en de combinatie met het fruit maakt de wijn zeer aantrekkelijk