Alto Adige Sauvignon DOC 2024 - Abbazia di Novacella W49-51-natale-spirits

Alto Adige Sauvignon DOC 2024 - Abbazia di Novacella W49-51-natale-spiritsGiallo paglierino con riflessi verdolini, al naso laroma ricorda i fiori di sambuco, il ribes nero e il peperone. Al palato fine, elegante, fresco, moderatamente aromatico e dal retrogusto persistente. con la linea classica che i monaci dellAbbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini dannata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di propriet, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di

Le uve di chardonnay e pinot nero vinificano in bianco e fermentano in acciaio

con note di ginepro

Le uve provengono dal lieu-dit Le Bruyant e da un vigneto collocato a fondovalle

Assaggio elegante

intenso e di grande espressività

Ambrato elegante il calice

Alla vista si presenta con un colore rubino

Semplicemente perfetto negli abbinamenti con il cibo spagnolo

e ricchissimi di minerali

oltre 24 mesi

ma di contro eseguiti maniacalmente per un risultato impeccabile

Ottimo con i formaggi importanti