Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan "L'Amaranto" 2021 - Casina Di Cornia Vegan

Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan "L'Amaranto" 2021 - Casina Di Cornia VeganCabernet Sauvignon 100% da vigneti storici impiantati nel 1983 e nel 1992, a 250 metri su marne calcaree misto argilla. Un vitigno internazionale raccontato con un metodo tutt'altro che convenzionale: nel 2020 la cantina ha acquistato due botti in grs ceramico naturale Clayver, dove le uve fermentano e macerano sulle bucce per 6 8 mesi una scelta coraggiosa che avvicina L'Amaranto al mondo dei vini naturali di carattere. Segue un affinamento in

sei interpretazioni diverse dello stesso vitigno — e ora puoi scoprirle tutte in un unico box

Vendemmia rigorosamente manuale

Nel calice si apre con un colore giallo paglierino brillante

crostacei grigliati con lime

primi di mare

morbido e brioso

affumicati

attenzione ai dettagli e un tocco di eleganza artigianale

cucina thai e speziata

mentre al naso affiora un bouquet di frutti rossi e neri maturi

si distingue per profumi di piccoli frutti rossi

spezie come pepe nero e vaniglia e un tocco minerale dovuto al terreno vulcanico dell’Etna