Barolo DOCG Castiglione - 2017 ANNATA_2013

Name: Barolo DOCG Castiglione - 2017 ANNATA_2013
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Description

Barolo DOCG Castiglione - 2017 ANNATA_2013Comune: Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 30 mesi in barrique e botte grande Colore: rosso rubino luminoso Odore: fruttato, floreale, balsamico Sapore: tannino setoso, abbastanza persistente Abbinamenti: pasta all'uovo, rag di carne, carni rosse al sangue Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: Le uve

lungo finale

il tannino è velato e non aggressivo

Il vino esegue un affinamento di 36 mesi in barrique e tonneau di rovere ed un ulteriore 12 mesi in Bottiglia prima della messa in commercio

carni rosse e formaggi stagionati

Colore: rosso rubino leggero con riflessi granato

caldo con retrogusto persistente e gradevole

dopodiché avviene l’assemblaggio dei diversi vini

mineralità spiccata e notevole personalità

ma ricco di microelementi quali ferro e magnesio

carni rosse a lunga cottura

Affinamento: botti grandi di legno per 30 mesi

Produzione: 6

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