Jus de Sudachi Bio Format:720 mlLe sudachi est un petit agrume vert japonais, spcialit de la prfecture de Tokushima. Ce jus provient de fruits biologiques cultivs Kamikatsu, un village de montagne situ dans cette prfecture de lle de Shikoku, et rcolts la main.
qui produit à l’origine de l'akazake
Cette longue maturation révèle le parfum et l’umami des prunes qui sont ensuite gelées puis séchées avant d’être réduites en flocons
L’orge est reconnue pour sa forte teneur en antioxydants et ses bienfaits pour le sommeil
Au Japon il accompagne un plat très répandu
Le barbecue Mikawa est fabriqué à partir d’argile façonnée au tour de poterie
Moins connu que le yuzu kosho
selon un savoir-faire artisanal japonais
sa lame conserve un tranchant exceptionnel
En résulte un gin avec une belle saveur du shochu associée à l'arôme frais des agrumes et des épices
le Deba peut également être utilisé comme un petit hachoir pour la volaille ou certaines viandes
Fermenté lentement pendant plus de quatre mois
créant une pâte sombre et élégante
