Saumur Champigny Cabernet Franc "Franc de Pied" 2023 - Domaine des Roches-Neuves W26-27-bianchi-all

Saumur Champigny Cabernet Franc "Franc de Pied" 2023 - Domaine des Roches-Neuves W26-27-bianchi-allRosso rubino scuro, al naso esprime bellissime note di frutta rossa impreziosite da continui e vivaci richiami vegetali. Una nota erbacea e minerale, anche di grafite, apre ad un assaggio definito, elettrico, caratterizzato da una lunghezza fuori dal comune e da un equilibrio particolarmente centrato. Prodotto in meno di mille esemplari, il Franc de Pied vino che si imposto nellimmaginario collettivo grazie ad una finezza ed un dettaglio unici,

e poi per 6-12 mesi in vetro

Rubino intenso e fitto il colore alla vista

Dopo la raccolta manuale le uve vinificano in vasche di cemento

carne speziata

Da abbinare alla cucina di terra

Seguono ulteriori 12 mesi di bottiglia prima della commercializzazione

moderni e riconoscibili

note di zenzero e miele

Nato nel 2005

Sono evidenti profumi che ricordano i grandi Pinot Noir della Borgogna

con unestrazione tannica eseguita come da manuale

è perfetto per essere abbinato agli agnolotti al ragù