Tracotanza 2016 Carignan blanc

Tracotanza 2016 Carignan blancIssu de divers lieux dits de l'Etna Nord Nord Est entre 750 et 900 m d'altitude, le nerello mascalese, avec 15 % de nerello cappuccio et autres cpages autochtones, vinifi et lev en cuve Inox, se rvle dans un rouge franc et expressif, parfaite image du caractre des vins de l'Etna. Les armes de fruits rouges et noirs se conjuguent aux notes d'herbes aromatiques nuances de touches pices, balsamiques et discrtement fumes : jus plein et tannins amples, une

Vignes de plus de soixante ans sur le terroir de calcaires et de marnes qui caractérise le Grand Cru Eichberg

doté de beaux tannins : un “grand cru” qui s'offre comme une quintessence de l'Etna

herbes aromatiques et épices (gingembre)

vinification en macération carbonique

troisième passage de récolte des raisins

un blanc à la fois subtil et marqué par l'énergie de son acidité et de sa connotation oxydative : le style particulier d'une vigneronne engagée

harmonie (tannins veloutés)

robe ambrée

vendangés ensemble

avec une macération de 3 semaines et un élevage d'un an en petite amphore de terre cuite (120 l)

en provenance de différentes parcelles

Longtemps œnologue-conseil respecté et défenseur ardent de la biodynamie en Anjou