Barolo DOCG Bricco San Pietro Vigna d'Vai Riserva 10 anni - 2007 ANNATA_2010

Name: Barolo DOCG Bricco San Pietro Vigna d'Vai Riserva 10 anni - 2007 ANNATA_2010
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Description

Barolo DOCG Bricco San Pietro Vigna d'Vai Riserva 10 anni - 2007 ANNATA_2010Comune: Monforte dAlba Annata: 2007 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: Nebbiolo 100% Produzione: 500 800 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in piccole botti di rovere per 24 mesi ed altri 10 in botti grandi Colore: brillante, rosso granato intenso con riflessi lievemente aranciati Odore: netto ampio con note di liquirizia, fieno e menta Sapore: pieno, armonico, caldo con retrogusto persistente e gradevole Abbinamenti:

L'affinamento del Barolo Buon Padre avviene in tini di rovere dalla capacità di 50 hl per 36/40 mesi

Annata: 1996

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e successivamente 4/6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione: questo Barolo si presenta di un colore rosso granato

A poco più di un metro di profondità si trovano duri strati di marne bianco-grigie e bluastre

il tannino avvolgente e poco astringente

6 in bottiglia

Il sistema di allevamento utilizzato è a controspalliera con potatura a guyot

San Pietro

Sapore: persistente e tannico

La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda/terza decade di ottobre

Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione dai 12 ai 24 mesi a seconda delle annate

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