Barbera d'Alba DOC 2021 - Cascina Baricchi W2-3-sconto30

Barbera d'Alba DOC 2021 - Cascina Baricchi W2-3-sconto30Alla vista, color rosso rubino denso e cupo. Il naso si esprime su profumi intensi di fiori viola, di frutta fresca (prugna, ciliegia, lampone) e di spezie, con una nota erbacea e bois. In bocca, si apre con grande equilibrio e freschezza, avvolgendo il palato con morbidezza e tannini ben amalgamati. Persistente, armonico e fine. La Barbera d'Alba di Cascina Baricchi deriva da vigneti del comune di Neviglie, nelle Langhe. La vendemmia stata

essenziale e territoriale

Da provare in accompagnamento ai ravioli di carne con burro e salvia

vendemmiate quando iniziano ad appassire naturalmente sulla pianta

rivela una bella lucentezza

una nota lievemente speziata ed accattivante

abbastanza caldo

E un pinot noir in purezza

Da urlo con un Pan di Spagna alle pesche

Bel naso di spezie e frutta gialla

in una bollicina secca e dritta che cerca chi ama lo spumante senza zucchero

Da provare con un tagliere di salumi e formaggi non troppo stagionati

di giusta acidità