ROVERE ACETO DI VINO

ROVERE ACETO DI VINOAFFINATO IN ROVERE ACETO DI VINO Boccetta da 500 ML aceto di vino bianco del terrtorio di Reggio Emilia e affinato in barrique di rovere. Ha una buona acidit ma profumato e rotondo nel gusto. AGED IN OAK WINE VINEGAR 500 ML bottle of white wine vinegar from the Reggio Emilia area and aged in oak barrels. It has good acidity but is fragrant and round in taste.

Boccetta da 500 ML di condimento  di mosto cotto naturale

Invecchiato per diversi anni in piccole botti scalari da 10 a 5 litri

a lui ho dato il nome del più piccolo di  famiglia

anche su gelato e fragole

qualità Oro otre 25 anni di invecchiamento  oltre 300 punti di assaggio

E' grazie a lui che mi ha insegnato questa tradizione che il Balsamico è divento per me una grande passione

Invecchiato minimo 12 per Aragosta e Argento e 25 anni per Oro Extra-vecchio (certificato D

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE Di REGGIO EMILIA D

Visita in acetaia con il titolare Marcello Colli esperto di produzione e assaggio Aceti durata 20 minuti circa presso l'antica acetaia di familia Tradizionale con assaggio guidato di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Da anni lo chef produce questo ragù per il ristorante Ca’ Matilde

forte densità per essere consumato anche goccia a goccia

Il prezzo è a persona