Valle d’Aosta Pinot Nero DOP "Revei" 2022 - Les Crêtes W12-13-sconto15Rubino. Al naso piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori di frutti rossi maturi, note di sottobosco e cenni di cacao. Al palato si rivela vellutato, di piacevole acidit, fine nei tannini e lungo nel finale. Il "Revei", il cui nome, nel dialetto valdostano, sta ad indicare l'orologio, legato alla storia della torre medievale che domina l'Aymavilles, uno dei vigneti di Les Crtes da cui il vino nasce. La torre fu, un tempo, dimora di un
con perlage finissimo ed elegante
Buono sarebbe dir poco: amabile in tutti i sensi
Giallo paglierino luminoso allocchio
piacevolmente frizzante
è ottimo con il salmone al forno con le patate
L’ingresso in bocca è potente ma delicato allo stesso tempo
da provare anche con pane
Dopo una criomacerazione di 12 ore
con il tempo
gli aromi complessi ed evoluti
caratterizzato da sentori che richiamano alla memoria i piccoli frutti di bosco
Lasciato maturare per 18 mesi tra barrique di rovere francese e grandi botti di rovere di Slavonia
