Stellenbosch Pinotage "Signature" 2023 - Spier (tappo a vite) W4041_spirits_dark_vibes

Stellenbosch Pinotage "Signature" 2023 - Spier (tappo a vite) W4041_spirits_dark_vibesVeste un color rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, di ciliegia e mora, poi subentrano spezie dolci, vaniglia e cacao. Al palato ha un'ottima corrispondenza gusto olfattiva, succoso, intenso, intrigante. Il tannino presente e soffice; il vino persistente. Il Pinotage Signature di Spier fa due giorni di macerazione a freddo sulle bucce, poi subisce un travaso in acciaio per fare la fermentazione alcolica, il 20% del mosto

Al naso i sentori sono delicatamente floreali e fruttati

con agrumi in evidenza

Al palato si apre con una piacevole nota di freschezza

che accende il palato anche grazie al richiamo allo zenzero

Si sviluppa armonicamente su note di vaniglia e sentori di mandorla

vivacità e ampiezza gustativa

L'affinamento sui lieviti si protrae per almeno 36 mesi

Il naso riunisce richiami fruttati di agrumi a ricordi di lieviti e pasticceria

insieme alla frutta secca si uniscono a sentori di pasta di mandorle

che davvero ha tutti i tasselli giusti posizionati al loro posto

Ricco di sfumature

in quanto a vino