santorini thalassitis 2025 gaia wines W20-21-champ-sotto50Paglierino, con riflessi dorati. Al naso piacevolmente articolato; spiccano, su tutto, i sentori di caprifoglio. Al palato fresco, di buon corpo e mineralit decisa. Il "Thalassitis" di Gaia Wines nasce dalle uve provenienti dai vigneti nelle regioni di Episkopi, Akrotiri e Pyrgos dell'autoctono assyrtiko; lavorato esclusivamente in acciaio, un vino esuberante e di forte personalit. Ottimo adesso, sar eccellente anche tra qualche anno, quando
la mano dell’uomo interviene con una vinificazione con macerazione sulle bucce e con un invecchiamento trascorso parte in legno e parte in cemento
Il vino ideale per un pranzo che vede protagoniste le ricette della cucina di terra a base di carni rosse e selvaggina
matices que se abren a un sabor ligeramente dulce
Termina con un finale persistente
seguono poi note di erbe aromatiche
No es un Merlot cualquiera
Dopo soli 6 mesi di affinamento in botti di rovere riesce a raggiungere una bella complessità
o al menos hasta que se acabe la botella
eleganza e finezza la fanno da padrone
melocotón y cítricos
in grado di anticipare uno stile elegante e raffinato
Affinato per 12 mesi in botti di rovere
