"Le Chemin Des Plants" Champagne Extra Brut 2017 Cazé?Thibaut Bergaglio

"Le Chemin Des Plants" Champagne Extra Brut 2017 Cazé?Thibaut BergaglioCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: 2017 Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Chardonnay 100% Colore: Luminoso giallo paglierino dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi e complessi profumi che dalla freschezza dei frutti rossi virano a note floreali di peonie e viole, note erbacee e speziate Gusto: Fresco di stupefacente equilibrio, strutturato Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl

Il sorso è di grande equilibrio dove la freschezza e la morbidezza al palato si contemperano in un sorso avvolgente e persistente

uomo e vignaiolo

Sono viti del 1930

Un vino meravigliosamente delizioso

Di buona persistenza e dall'ottimo potenziale di longevità

Sono vigneti le cui radici affondano in un terreno riccamente argilloso e sabbioso ciò che poi varrà a conferire struttura e potenza al vino

Questo Chateau produce alcuni dei più grandi Chenin Blanc e Gamay non solo nella Loira

con impianti a spalliera e pergola abruzzese

nel 1969 ha ampliato il vigneto fino ad arrivare a 12 ettari

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Barbaresco Pajè Vecchie Viti è l'autoritratto del nebbiolo nella sue espressione più etree e sublime

Polenta e formaggio fuso

sono caratterizzati da ardesia rossa ricca di ferro e componenti vulcaniche e godono di una buona esposizione al sole