Matthieu Godmé-Guillaume - V.V.V NV Rosé Verres

Name: Matthieu Godmé-Guillaume - V.V.V NV Rosé Verres
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Description

Matthieu Godmé-Guillaume - V.V.V NV Rosé VerresVillages : Verzenay . Verzy . Villers Marmery Cpages : 50% Chardonnay 40% Pinot Noir 10% Coteaux Rouge de Verzenay Vendanges : 2022 Vinification levage : Cuves et barriques Dosage : 3 g L

Viticulture en harmonie avec la nature

Culture de la vigne en accord avec le calendrier lunaire et le respect de la nature

l’un des fondateurs de la maison

Vinification : 100% fût de chêne 11 mois sur lies totales (Lies de fermentation alcoolique et malo-lactiques) avec bâtonnages

Assemblage : 60% Pinot Meunier

Ce Champagne trouve sa complexité et sa matière grâce à son sol argilo-calcaire et dévoile ensuite une élégance révélatrice des grands Terroirs

au sein du Massif de Saint-Thierry

36 mois sur lies en cave

Vinification : 100% fut de chêne 11 mois sur lies totales (Lies de fermentation alcoolique et malo-lactiques) avec bâtonnages

Vignes plantées en 2001

Une seule parcelle nommée « Le Bois de Binson »

Ce vin est issu d’une réserve perpétuelle de Chardonnay élevée en foudre

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