Ca N'Estella Cava Rabetllat I Vidal Gran Reserva Brut Nature 2021 Leverancier

Ca N'Estella Cava Rabetllat I Vidal Gran Reserva Brut Nature 2021 LeverancierRabetllat I Vidal is een kleinschalig familiebedrijf, beheerd door de gelijknamige families Rabetllat en Vidal, waar men met grote passie en toewijding cava produceert. En dat doen ze met verve! De prijs kwaliteitverhouding is buitengewoon goed. Onder de bezielende leiding van Anna Vidal produceert Rabetllat I Vidal vier uitgebalanceerde cuves, varirend van een elegante klassieke Brut met twaalf maanden rijping sur latte tot een uitermate complexe

Het mediterrane microklimaat vertaalt zich in zeer hete zomers en zeer koude en regenachtige winters

De Chardonnay gaat mooi samen met langoustines van de grill met gesmolten limoenboter

De Primitivo di Manduria heeft een robijnrode kleur met tinten van violet

fijne structuur en een aantrekkelijke complexiteit

Rijping 30% op nieuwe eiken vaten

Het familiebedrijf is sindsdien van generatie op generatie overgedragen en wordt nu met trots gerund door de vierde generatie van de wijnfamilie

in ruil voor een jaarlijkse donatirriques

De bodem bestaat uit klei en kalksteen

Prachtige houtgerijpte Chardonnay afkomstig van de single vineyard Lama dei Corvi

In het rustieke Serralunga d’Alba

waarbij 8% verse stelen opnieuw worden toegevoegd om de balans van tannine en kleur te optimaliseren

"Een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten barriques en minstens 12 maanden op fles