Crystallum Cuvée Cinema 2020 MonastrellCrystallum Cuve Cinema 2020 Pinot Noir (100%) De Cuve Cinema kreeg zijn naam toen scnes van een film gebaseerd over het leven van Napoleon werden opgenomen in de wijngaarden van de Hemel en Aarde vallei. Deze Cuve is een selectie van vaten gemaakt van 1 wijngaard, een top locatie op de Hemel en Aarde heuvels. Het resulteert in een Pinot Noir van de hoogste kwaliteit met Dijon Pinot Noir klonen. Een buitengewoon kenmerkende neus van aardbei, roos en
Mooi vlezig van textuur met zwart fruit dankzij de malbec en een fluweelachtige zachtheid en roodfruit door de merlot
waardoor appelzuur niet wordt omgezet in melkzuur en je een frisse stijl chardonnay krijgt
Zwarte pruim en donkere kersen prominent op de neus met subtiele hints van Mediteraanse kruiden en anijs
De Rubicon 2021 is zelfs jong een grote charmeur
met een mooie jeugdige tint
De druiven ondergaan een langzame alcoholische gisting bij een maximale temperatuur van 27 ° C
Uitgezonderd de Cinsault groeit op de typische bodems van de Helderberg en zorgen voor een rijk middengehemelte
maar de naam blijft om het begin van onze Pinot Noir-blend van meerdere wijngaarden te eren
diepe kleur is versierd met meerdere groene reflecties die typisch zijn voor "Pure Chardonnay"
alvorens te blenden en te bottelen
vanille en witte truffels
Uiterst klassevol en toch speels in de mond
