Irroy Extra Brut Champagne Francia BOLLINGER

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Description

Irroy Extra Brut Champagne Francia BOLLINGERTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot noir e Pinot Meunier 70%, Chardonnay 100% Affinamento: 30 mesisui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino brillante con perlage fine delicato e spuma cremosa. Al naso fresco e fragrante con profumi di fiori bianchi e aroma di mela golden. Al palato morbido e fresco con note di scorze di agrumi candite, miele di tiglio, pesca a pasta bianca con

sensazioni floreali e pane speziato

caratterizzata da tannini molto maturi

Regione: Isere

Affinamento: 12 mesi sui lieviti in contenitori d’acciaio e 12 mesi in bottiglia

per un totale di 15 anni

Croatina 5

note di pompelmo e foglie di pomodoro suonano in contrappunto con la pietra focaia

Petit Verdot 10%

un personaggio delle opere di Marcel Proust

Affinamento: alcuni mesi in botti di rovere esauste

Lungo finale con un attraente amaro di buccia di agrumi che ricorda il Chinotto e una vena minerale

mela rossa croccante e cheesecake al limone

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