Sublimis Franciacorta Docg RosatoIl Franciacorta Riserva Pas Dos Sublimis di Uberti nasce in vigneti situati sulle colline di Franciacorta, in localit Calino, nel comune bresciano di Cazzago San Martino. prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Dopo fermentazione in tini di rovere, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico con affinamento di almeno 60 mesi sui propri lieviti. caratterizzato da un
Ottima la mineralità ed assolutamente ben integrate le leggere note di grafite
complessa ma molto godibile
ottimo da bere liscio ma anche molto usato dai bartender di tutto il mondo per la preparazione di cocktail e long drink
Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore
I successivi mesi di affinamento in bottiglia hanno consentito a Montesodi di esprimersi al massimo della sua eleganza e potenzialità
Tenuta Guado al Tasso si estende su unasuperficie di circa 320 ettari piantatiavigneto
Una blanche di color giallo paglierino
grazie al caratteristico 100% di uve Chardonnay e alla minor pressione
sono in perfetta simbiosi con gli aromi vellutati di spezie dolci e di confettura che avvolgono il palato e ne esaltano i sensi
Un vino strutturato
Dal mese di giugno il clima è stato generalmente asciutto
Bibenda 2014 - Guardiolo Aglianico Doc 2011 - tre grappoli
