Mâcon Péronne Formato:0.75 litri

Mâcon Péronne Formato:0.75 litriVino prodotto da uve Chardonnay in purezza derivanti da vigne di ca. 40 anni, raccolte a mano il 28 settembre nel comune di Pronne. Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10 12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) con un betonnage settimanale durante tutta la durata della fermentazione dopodich il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare. Origine: Francia Denominazione: Bourgogne AOC Vitigno: 100%

20 gg con qualche leggero remontage e 2 foulage per estrarre colore e tannini fini il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere

grande lavoro e l’immenso amore per la terra e i frutti che ne dà

Vitigno: Catarratto

fresco con prevalenti note floreali e fruttate

Vitigno: Vermentino 70% e Pigato 30%

valorizzare ed esaltare ciò che è

Fermentazione e affinamento in acciaio

Vitigno 100% Pinot Noir

Rossocriante è un blend di uve locali dove il carattere del Perricone si intreccia con la freschezza del nero d’avola regalandoci un vino che parla tanto di territorio

Prodotte solo 300 bt

Dopo una macerazione semi carbonica di 25 gg a grappoli interi con qualche leggero remontage e qualche foulage il vino affina per 10 mesi in botti di Rovere

Colore rosso rubino