Zirpoli - Irpinia Coda di Volpe Doc

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Description

Zirpoli - Irpinia Coda di Volpe DocL'Irpinia Coda di Volpe Zirpoli dell'Azienda agricola Fiorentino nasce nel vigneto Barbassano. Le uve Coda di Volpe, vendemmiate a fine settembre, seguono la vinificazione in bianco, dove vinaccioli e vinacce sono subito separati dal mosto. Il vino ottenuto affina in acciaio per 5 mesi sulle fecce fini e successivamente in bottiglia. Nel calice il vino appare di colore giallo paglierino intenso. Al naso si avvertono sentori di pera, mela, ananas e

Il naso è complesso con note di sottobosco

tannini eleganti

Il sorso è pieno e fresco

Vinificazione: in bianco a temperatura controllata

Altitudine vigna: 420 mslm

L'Irpinia Aglianico Celsì nasce dalle uve del vigneto Casale vendemmiate a mano tra fine ottobre e inizio novembre

Al naso si avvertono sentori di pera

pesce arrosto e al forno

Temperatura di servizio: 16-18 ℃

Ottimo in accompagnamento a carni arrosto e ai formaggi stagionati

Il Taurasi Riserva nasce dalle uve del vigneto Calore Interno vendemmiate a mano tra fine ottobre e inizio novembre

seguono una classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata

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