Roero Riserva - 2020 Ròche Bòssola marr

Roero Riserva - 2020 Ròche Bòssola marrRoero Riserva "Rche da Bssoa" Variet: 100% Nebbiolo. Zona di Produzione: Localit La Bssoa, nel Roero, sulla sinistra del fiume Tanaro. I vigneti sono situati su terreni calcarei a unaltitudine di 300 metri sul livello del mare, con esposizione a sud, ideale per una maturazione ottimale delluva. Vinificazione: La vendemmia avviene verso la met di ottobre. La vinificazione segue il metodo tradizionale con una macerazione prolungata per estrarre i

affinato a lungo sui lieviti

uniche grazie all'affinamento marino

Potenziale di evoluzione per altri due anni

Servire a 5-8°C per esaltarne freschezza e complessità aromatica

Servire a una temperatura di 16-18°C

Il vino evolve per alcuni mesi sulle proprie fecce fini

la fermentazione si svolge a una temperatura controllata di 9-10°C per un periodo di 30 giorni

Conservazione

con una rifermentazione in bottiglia e un affinamento di 24 mesi sui lieviti

che persiste con eleganza

50% Cramant

Trisarco nasce da una vendemmia esclusivamente manuale