Lismore Chenin Blanc 2021 Graham Beck

Lismore Chenin Blanc 2021 Graham BeckLismore Chenin Blanc 2021 Chenin Blanc (100%) De Chenin Blanc 2021 heeft een gedetailleerde, fijn afgelijnde neus, delicate accenten van oranjebloesem en jasmijn die na verloop van tijd in het glas naar voren komen. De smaak is goed gebalanceerd, strak en lineair, met een fijne zuurgraad bijna kristallijn. Discrete accenten van mandarijn en passievrucht ontwikkelen zich naar de pittige afdronk. Ingetogen en stijlvol. De druiven werden met de hand

Hun doorzettingsvermogen maakte van deze unieke vareïteit een commercieel succesverhaal voor Zuid-Afrika

waarbij het sap langzaam werd geëxtraheerd

11 maanden vatrijping

Door een nauwkeurige selectie van 3 vaten te combineren

Er werden twee specifieke blokken in de wijngaard gebruikt om deze bijzondere en unieke wijn te produceren

Creation Pinot Noir 2024

48% tweede vulling en 26% derde vulling Franse eiken vaten geduurde 15 maanden en de wijn werd vervolgens licht gefilterd voordat hij werd gebotteld

Chardonnay (8%)

Frisse aanzet waardoor een gevoel van vlezigheid en volume ontstaat

de wijn is ook prachtig weelderig met vleugjes warme butterscotch en amandel

Na alcoholische gisting wordt de wijn geperst om extractie van de hardere tannines te voorkomen

De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 650m