Boite Cad'hôtes #49Le cadeau de dernire minute qui laissera une impression durable pour votre prochain repas entre amis. Trois bouteilles diriges par vous et pour lesquelles nous donnerons une touche toute particulire au geste Cadeau dHte. sse. Des vins choisis par notre quipe de sommellerie accompagns dune fiche sommaire les prsentant avec cpages, garde et accords culinaires. Trois bouteilles pour boire mieux, boire clair et boire loin!
mais à 200m d’altitude et en exploitant une dimension parcellaire qui permet une précision fort intéressante dans les assemblages
Très agréable comme blanc d’hiver
Fermentation semi-carbonique à l’appui
aussi chaude qu’il est possible de produire sur un volcan
il faut aussi dire que l'appellation est de nos jours moins instagrammable
Le nez sera sur les épices avec quelques traces de mines de crayons
le Fiano di Avellino de la même maison
Le pinot gris y est ici proposé en monocépage (ce qui est assez rare en France) version rosée
toutes les belles tables du Languedoc et du Roussillon se prirent d’affection pour ce vin
Giuseppe Quintarelli est un maître de la région du Valpolicella et un as du passerillage
Pour l’accompagner : un onglet de bœuf grillé sauce vin rouge
réputé pour son travail avec différentes maisons
