Pommard Grands Epenots 1er Cru 2022 - Pierre Morey W12-13est3card

Pommard Grands Epenots 1er Cru 2022 - Pierre Morey W12-13est3cardRosso rubino alla vista. carico di sentori che richiamano la frutta a polpa scura, come le ciliegie mature e i lamponi, cui si affiancano sfumature di bois e toni di liquirizia. Il palato espressivo e profondo, e la chiusura lunga e caratterizzata da tannini dolci. Matura sulle fecce fini in botti di rovere per un anno, e viene imbottigliato senza chiarifica n filtrazione. Il Pommard Grands Epenots 1er Cru, prodotto dal domaine Pierre Morey, nasce da

Al naso è fine e avvolgente

avvolge il palato con suadenti note speziate

di piacevole mineralità ed equilibrio

che tra i tanti pregi ha anche quello di avere un’ottima vocazione gastronomica

Non gioca sa complessità eccessive perché vuol farsi apprezzare per la schiettezza nel dichiarare la propria nobilissima origine da una storica distilleria nella più storica delle isole

pinot nero

coriandolo

ricche di aromi e gusti che sembrano quasi essere estasianti

Elegante ed avvolgente chiude con un lungo e persistente finale

si completa con sei mesi di riposo in bottiglia

si sposa molto bene anche con i secondi di carne rossa

invadendolo senza aggredirlo e ravvivando il sorso verso un finale dinamico e speziato