Fromage à Raclette: L'Affiné au Marc d'Humagne Rouge - Easyraclette vin

Name: Fromage à Raclette: L'Affiné au Marc d'Humagne Rouge - Easyraclette vin
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Description

Fromage à Raclette: L'Affiné au Marc d'Humagne Rouge - Easyraclette vinUn bain de terroir valaisan ! Fromage affin au Marc dHumagne Rouge : les petites meules de fromage sjournent dans des cuves remplies de marc de raisin, rcupr chez un vigneron du village. Au terme de ce bain prolong, les meules se retrouvent en cave pour parachever leur maturation. Cest ce moment l que les champignons se mlangent au marc, le collant au fromage et assurant un dveloppement gustatif inimitable. Une cration de notre affineur. Ce fromage

je me rends au Tessin pour sélectionner les meules qui s'affineront pendant encore une année dans mes vieilles caves voûtées

Plus d'infos: lisez mon article de blog sur ma visite à Roquefort: lire l'article

Appelé également le « Bleu suisse »

🚠Fromagerie à 1000m d'altitude

à parfaite maturité

3 tranches de chaque fromage

Nous vous avons préparer un assortiment spécial pour votre prochaine grillade:

Que ce soit sur un plateau

Claude Luisier

et en option

Au 19e siècle

🐑Au lait de brebis

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