Brae (EN) - Dan Hunter Yotam OttolenghiNL: Brae van Dan Hunter is een indrukwekkend kookboek dat de Australische natuur en gastronomie samenbrengt in pure, elegante gerechten. Vanuit zijn restaurant op het platteland van Victoria laat Hunter zien hoe seizoensgebonden koken tot ware kunst kan uitgroeien. De recepten zijn verfijnd, creatief en diep geworteld in de omgeving. Elk gerecht vertelt een verhaal van landschap, vakmanschap en liefde voor ingredinten. Brae is een visueel en culinair
Het boek verzamelt de beste restaurants van de stad en biedt daarnaast heerlijke recepten die je thuis kunt maken
van een uitgebreide mezze-tafel tot een perfecte zondagslunch
*Een Ode Aan Salades* van Alice Zaslavsky is een kleurrijk en inspirerend kookboek dat salades naar een hoger niveau tilt
en biedt inzicht in hoe gefermenteerde ingrediënten de smaak van gerechten kunnen verrijken
Fabrizia heeft meerdere boeken in het Engels en Italiaans op haar naam staan
Het recept van Joël Broekaert is een fascinerende inkijk in het culinaire universum van Jonnie en Thérèse Boer
Het boek is niet alleen een handleiding
prachtige foto’s en inspiratie voor zowel klassieke stoofgerechten als moderne creaties is het een must-have voor zowel beginnende thuiskoks als ervaren chefs
Of je nu een ervaren kok bent of een thuiskok
zoete vijgen en frisse venkel
The book is divided into two parts: the first provides clear
Hachisu's deep connection to Japanese culture and cuisine shines through
