Thymiopoulos Vineyards "Earth & Sky" 2024 niet-wijn

Thymiopoulos Vineyards "Earth & Sky" 2024 niet-wijnOntdek Earth & Sky, een verrassende en complexe rode wijn uit het Griekse Naoussa. Deze blend is afkomstig van oude wijnstokken (gemiddeld 45 jaar oud) die diep geworteld zijn in de unieke lokale bodem. De basis van de wijn komt uit Trilofos, maar het geheim zit in de overige 30%: druiven uit het koelere, hoger gelegen Fytia. Juist die combinatie geeft de wijn zijn uitzonderlijke complexiteit en finesse. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in

zijn bepaalde terroirs

Een gestructureerde

De steile hellingen die je passeert als je van Lyon naar het zuiden rijdt

Deze wijn wordt gemaakt van sangiovese

verdeeld over 15 percelen

Deze Catalpa is gemaakt van druiven van meer dan 80 jaar oude wijnstokken

Deze cuvée gistte en rijpte op eikenhouten vaten voor de belletjesvorming

Geen zware

Corbin beslaat een 13 ha grote wijngaard in één grote blok aangeplant

waarvan een deel nieuwe vaten

5 hectare aan verwaarloosde percelen opnieuw aangeplant

Juist die combinatie geeft de wijn zijn uitzonderlijke complexiteit en finesse