Simonnet-Fèbvre Chablis Premier Cru Montmains spaanse-wijnen Josep Masachs

Simonnet-Fèbvre Chablis Premier Cru Montmains spaanse-wijnen Josep MasachsDe Simonnet Fbvre Chablis Premier Cru Montmains 2020 is een serieuze Chablis voor wie houdt van spanning, precisie en een uitgesproken minerale stijl. Montmains ligt op de linkeroever van de Serein en hoort bij de Premier Cru herkomsten die in Chablis direct extra status meebrengen. Die classificatie zegt veel over het niveau van de wijngaard. Wat is een Chablis Premier Cru? Dat is een herkomst binnen Chablis van hoger niveau, afkomstig van specifiek

Het is zeer exclusief want er staan slecht 5000 planten waar deze witte druif aan groeit

Te midden in de Rioja ligt een klein stukje wijngaard wat de gemiddelde leeftijd heeft bereikt van wel zeventig jaar

Deze geuren nodigen uit tot een eerste slok

Deze bodem past goed bij Gamay en geeft de wijn zijn combinatie van fris rood fruit

denk hierbij aan Grauburgunder of Spätburgunder

Ze beschikken over vier valleien

een bewuste dosering die structuur en lengte geeft zonder het mediterrane fruit te overheersen

citroenschil en kruidige tonen van gember

De Girardin's

afkomstig van de wereldberoemde wijnmakers van Bodega Salentein

zoals wilde aardbeien en iets van kersen en frambozen

De eerste generaties waren voornamelijk bezig met de agrarische sector