Chablis, Eleonore Moreau Sauvignon Blanc

Chablis, Eleonore Moreau Sauvignon BlancTja met zo een impeccable reputatie kun je blind varen op kwaliteit!.. Wat een talent, wat een passie. En uiteraard " wat een materiaal " Chapeau pour cette grande finesse !! Lekker bij oesters, gerookte zalm, kaviaar en met name bij heeel subtiele gerechten als een gepocheerde tongfilet met hollandaise of beurre blanc; puur zee krab waldorf

Gevolgd door warme tonen van tonkaboon en cacao die het resultaat zijn van deze zonnige jaargang

Een wijn die veel lagen laat zien en een mooie lange afdronk heeft

Zacht romig en fluwelig met flinke dosis rood fruit

Na de ontsteling wordt de wijn gemaakt bij koude maceratie en gedurende 12 uur bij 10 °C langzaam geperst

viert de cuvée het 150-jarig bestaan van Maison Leclerc Briant

het is zacht en fris door zijn vrij aanwezige en gestructureerde tannines

30% Grenache en 10% Mourvèdre

Zacht sprankelend elegant en verleidelijk

Het algemene beeld herinnert aan de symboliek van de spin

en Doris Faran

meidoornbloesem en anjers

Deze wijn heeft typische zweigelt geuren