Silvaner Iphofen Schwarz

Silvaner Iphofen SchwarzEigenlijk moet je een silvaner altijd uit het wijngebiedje Franken drinken. Niks moet natuurlijk maar zoals de beste Nebbiolo uit Piemonte komt, komt de beste silvaner uit Franken. En als je dan nog iets specifieker wil zijn moet je in de buurt bij het dorpje Iphofen zoeken. Proef deze wijn en je snapt helemaal waarom er al ruim 300 jaar op deze plek silvaner wijn gemaakt wordt. Het levert een prachtige complexe, krachtige bijna betoverende silvaner

1999 en 2000

Echt een tijdreis in een fles

We hebben zó ontzettend lang gezocht naar dit wijnhuis

Marsanne is een druif die ten onrechte niet vaak centraal staat

wat perzik en abrikoos maar subtiel

Zijn wijngaarden liggen op 600 tot 1000 meter hoogte en zijn dus een stuk koeler dan veel andere delen van Spanje

Allemaal technische informatie waar je helemaal niet op zit je wachten

Hoe kundig de makers ook waren

Soms ga ik daarom uit eten met het plan -schik niet- het bij één glas te houden

De 2011 toont zich helemaal nu

zo goed gemaakt en zo lekker

Het is een flink aromatische wijn die veel geeft maar ook zeker elegant te noemen is