Joseph Drouhin Chablis 1er Cru "Vaillons" 2023 zerogourmet

Joseph Drouhin Chablis 1er Cru "Vaillons" 2023 zerogourmetIl Chablis Premier Cru Vaillons di Joseph Drouhin proviene da uno dei 17 principali Premier Cru della denominazione, situato a sud ovest del villaggio di Chablis. Vaillons e' riconosciuto per la sua esposizione favorevole e per l'elevata concentrazione di calcare kimmeridgiano nel suolo, che conferisce al vino il carattere immediatamente riconoscibile dello Chablis. Robert Drouhin fu tra i primi a credere nel rilancio di questi vigneti negli anni

tostato artigianalmente su legno di betulla secondo un processo che esalta la complessità aromatica del chicco

Le Grandi Riserve Quaglia sono grappe di eccellenza che hanno riposato per anni in botti di rovere

Il vino ha riposato oltre dodici anni nelle storiche cave di gesso di Saint-Nicaise

interventi minimi

Un Merlot biologico del Sud della Francia che interpreta il vitigno in uno stile moderno

L'Hermitage 2020 potrà essere apprezzato giovane per la sua esuberanza fruttata

Lo Sciroppo di Viola Routin offre un profilo aromatico gentile e raffinato

Questo vino può essere goduto già ora per la sua immediatezza fruttata

L’annata 2019 si distingue per condizioni climatiche favorevoli

Il formato professionale permette sperimentazioni continue

e un uso molto discreto di legno che permette al terroir di esprimersi pienamente

Le uve provengono da vigneti situati vicino alla costa