EL REY ZAPOTECO REPOSADO - MEZCAL no-3x2

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Description

EL REY ZAPOTECO REPOSADO - MEZCAL no-3x2El Rey Zapoteco Reposado realizzato con agave Espadin a Santiago Matatlan, Oaxaca. Le agave vengono tradizionalmente cotte in forno sotterraneo per 4 7 giorni, macinate con tahona trainata da cavalli, fermentate all'aperto con lieviti naturali e distillate due volte in alambicchi di rame. Dopo la distillazione, questo mezcal viene fatto riposare in botti di rovere bianco per 10 mesi prima dell'imbottigliamento.

nasce da un blend bilanciato di botaniche selezionate

scuri e intensi

La vinificazione prevede anche un passaggio in barrique per una parte delle uve

fermentate e distillate in piccoli lotti da palenques locali

Mezcal artigianale prodotto secondo metodi ancestrali

morbido e armonico

riflettono un profilo elegante

zeste d’agrumi

Perfetto come aperitivo o con piatti di pesce e crostacei

fedele allo stile London Dry ma con un carattere moderno

Realizzato con agrumi calabresi (bergamotto

fermentata con lieviti naturali in vasche aperte d’acciaio e distillata due volte (prima in acciaio

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