Champagne Blanc de Noirs Amis de Beauregard TopDenominazione: Champagne AOC Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 12,50% Vinificazione: malolattica svolta, affinamento in acciaio, lieviti indigeni, non filtrato Affinamento: circa 24 mesi sui lieviti, invecchiato in botti. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immissione sul mercato. 2 chiacchiere: Tutto iniziato con Julien L. e Yohann, due amici d'infanzia uniti dalla passione per il vino e lo champagne. I loro volti, raffigurati
2 chiacchiere: Andreas ed Elisabeth Tscheppe stanno realizzando splendidi esempi di vino naturale in Stiria
un blend di Riesling
Olfatto: frutta secca tostata
intensità e invecchiamento
le crostate di frutta e crema ma anche a rendere frizzante una coppa di frutti di bosco o una macedonia
Questo metodo classico affascina con il suo lato cremoso
L’assaggio è coinvolgente: un centro bocca pieno e soddisfatto
Vinificato con lieviti indigeni
che poi vengono rappresentate sulle etichette dei suoi vini
Buon ritorno gusto olfattivo con una nota sapida marcata che allunga la beva grazie anche alla grande eleganza del perlage
delle note di cedro e bergamotto annunciano il ribes rosso
Vinificazione: Fermentazione naturale in vasche di vetroresina per 15 giorni e imbottigliamento con un po' di zucchero residuo prima della fine della fermentazione per creare CO2 naturale
