Riesling trocken Mertesdorfer Herrenberg 2023 Erben von Beulwitz Borgogna

Riesling trocken Mertesdorfer Herrenberg 2023 Erben von Beulwitz BorgognaDenominazione: VDP Mosel Uvaggio: 100% Riesling Gradazione: 13% Vinificazione: acciaio Affinamento: acciaio 2 chiacchiere: Fiori di sambuco in primo piano, ma la menta verde e persino un tocco di rosa canina completano il bouquet dei profumi. Al palato, il vino si affida interamente a freschezza di classe, una vivace acidit accompagna il gusto di uva spina ed erbe verdi. Versatile, dall'aperitivo a piatti di pesce.

Da provare con dolci e cioccolato

2 mesi in bottiglia prima del rilascio

e il vino viene affinato in tini di cemento

Fermentazione spontanea e affinamento sui lieviti

100% Pinot Nero proveniente dalla denominazione Marsannay AOC nella Côte de Nuits

2 chiacchiere:  è ormai un must fra i Barolo

in grado di reggere un abbinamento quasi impossibile come quello con il cioccolato fondente

Nella tenuta di 5

Denominazione: Altalanga Metodo Classico

che dura tra i 18 e i 23 giorni

ottima anche la sua rivalutazione

Le viti – di età media 50 anni – si trovano nella parte inferiore del pendio di Pouilly-Vinzelles