Sondraia champagne

Sondraia champagneCaratteristiche dellannata Unaltra annata da ricordare, definita da molti come una delle pi precoci che si ricordino a Bolgheri. Dopo un inverno piuttosto mite, seppur interessato da abbondanti precipitazioni, la primavera stata caratterizzata da piogge regolari, che hanno favorito una crescita omogenea dei germogli, comparsi gi ai primi di marzo. La stagione estiva stata ventilata ed asciutta con qualche pioggia rinfrescante ad inizio settembre, che

Età media delle viti 18 anni

Svinatura a secco e sfecciatura con travaso in botti di rovere

Dopo la vendemmia

Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

Al naso è delicato

qui è seguito il processo di diraspatura e ammostamento in vasche di acciaio

Dopo una macerazione per 6/8 giorni ad una temperatura di 22-25°C

riflesso di un’annata estremamente favorevole

Il bianco minerale che profuma di zagara

DATI ANALITICI: ALCOL 13

che costituiscono l’ossatura di questo prodotto

La raccolta avviene a maturazione regolare