Crémant "La Bretesche" Brut Nature 2022 Jérémie Huchet OlivellaCaratteristiche Denominazione: Vin Mousseux de Qualit Annata: 2022 Regione: Francia Tipologia: Spumante Vitigni: Melon de Bourgogne 100% Colore: Giallo paglierino dal perlage fine e persistente Profumo: Fiori bianchi e frutta gialla Gusto: Fresco, dinamico, equilibrato Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Situate su gneiss, una roccia metamorfica originata dalla lava granitica
formatisi dal susseguirsi delle eruzioni
a 12 giorni e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio Affinamento: Ulteriori 6 mesi in bottiglie Filosofia Produttiva:
caratterizzato da un naso piacevole di fiori e frutti di bosco
seconda rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat Affinamento: Sui lieviti per almeno 6 mesi Filosofia Produttiva:
Denominazione: Sancerre "Akmeniné" 2018 Domaine Riffault Annata: 2018 Regione: Francia Tipologia: Bianco Vitigni: Sauvignon 100% Colore: Giallo dorato dai vivaci riflessi Profumo: Frutta e fiori che si fondono a complesse note di profumi terziari di spezie dolci e di leggere tostature Gusto: Persistente
Poco dopo fu assunto come enologo presso la tenuta di Passopisciaro
di Vittoria e dei suoi monti Iblei
10% Pinot Meunier Colore: Rosa chiaretto dal perlage fine e persistente Profumo: Un cesto di piccole bacche rosse
realtà che produceva per lo più vino locale
Denominazione: Chianti Classico DOCG Annata: 2020 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 100% Colore: Rosso rubino Profumo: Prugna
Villa Diamante ha restituito nobiltà e vigore al più apprezzato dei vitigni campani
chiarificazione naturale per decantazione Affinamento: In botti di rovere da 25 hl per 12 mesi Filosofia Produttiva:
